靓汤家常菜酱香干锅鱼头煲的靓汤家常菜2022-03-19 10:41:07 鱼头的靓汤家常菜,酱香的靓汤家常菜,鱼头煲的靓汤家常菜,锅鱼的靓汤家常菜,锅鱼头的靓汤家常菜, STEP1、鱼头一个带一部分肉段,清洗干净,洗去鱼腹黑膜,内脏,鱼腮。 STEP2、鱼头和鱼肉切成大小差不多的块。大小差不多才能受热均匀。 STEP3、准备配料:红葱头(也可用洋葱切块)、蒜瓣、香菜和小葱洗净切成手指长短的段。准备好豆瓣酱或者黄豆酱,这是鱼头的酱香来源。 STEP4、切好的鱼块调味腌制约10分钟:加入一大勺豆瓣酱,适量的老抽(上色,生抽(增鲜,胡椒粉、料酒,适量盐。搅匀后再加入一勺淀粉再搅匀。这样可保证鱼肉嫩滑。把腌好的鱼静置10分钟。 STEP5、锅内下油,依次把蒜粒、红葱(或洋葱、蒜瓣煸香。 STEP6、煸香小料后,把鱼块均匀码在香料上。盖锅大火煮热约一分钟,开中小火再炖5分钟。 STEP7、打开锅盖放入香菜和葱段,盖锅中火再炖一分钟。 STEP8、好了,开锅动筷。 温馨提示:本文收集了酱香干锅鱼头煲的靓汤家常菜, 鱼头的靓汤家常菜,酱香的靓汤家常菜,鱼头煲的靓汤家常菜,锅鱼的靓汤家常菜,锅鱼头的靓汤家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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