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靓汤家常菜


红枣莲子银耳汤的靓汤家常菜


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


STEP1银耳和红枣用清水泡半个小时,银耳发开,红枣泡完以后多淘几遍,有不少沙土,吃起来会碜

红枣莲子银耳汤

STEP2、银耳发开后,把中间的黄芯去掉(芯是苦的)

红枣莲子银耳汤

STEP3、先放银耳和冰糖,多放水,大火烧沸,不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅

红枣莲子银耳汤

STEP4、等银耳出现胶质状况后将红枣莲子放进锅里

红枣莲子银耳汤

STEP5、关至小火,需要经常搅锅,这个小火的过程大约是一个小时

红枣莲子银耳汤

STEP6、直至银耳胶化,粘稠即可

红枣莲子银耳汤


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