靓汤家常菜煲仔饭的靓汤家常菜2022-03-19 10:41:07 煲仔饭的靓汤家常菜,煲仔的靓汤家常菜, STEP1、准备所有食材 STEP2、砂锅里刷一层花生油 STEP3、米提前用水泡30分钟 STEP4、捞出米放进刷过油的砂锅 STEP5、加水,刚好没过米5毫米左右 STEP6、加几滴花生油,一点点盐 STEP7、大火加盖煮至沸腾 STEP8、煮米的时间调酱汁和烫菜。酱汁:蚝油,酱油,水比例为1:2:3 STEP9、煮至水刚好干的时候可以在锅边淋一圈花生油(容易起锅巴) STEP10、淋花生油的时候调至小火 STEP11、铺上姜丝,广式腊肠和五花腊肉。(腊肉是我自己做的,也是广味,带有酒味和甜味) STEP12、加盖焖至腊肠卷曲,腊肉晶莹剔亮,放烫好的配菜也可以焖一个蛋。 STEP13、倒进酱汁焖一下,洒葱花出锅 STEP14、酱汁拌一下饭更入味均匀 STEP15、稍微凉一下下更容易挂锅巴哦 |