韩式大酱汤的靓汤家常菜

STEP1、先上一张韩式酱料的图。

STEP2、蛤蜊用流水清洗5遍，泡水吐沙。*蛤蜊要挑选没开口的。

STEP3、洋葱去皮切丝；大蒜去皮去切片；西葫芦洗净切片；白蘑菇洗净切片。*大蒜记得去除中心的蒜芽，否则可能会引起腹泻。

STEP4、内脂豆腐切1cm见方小块，青椒切成辣椒圈，备用。

STEP5、锅中放入足量清水，煮沸后放入蛤蜊。

STEP6、水再次沸腾，蛤蜊都开口后捞出备用。

STEP7、锅烧热，放入适量食用油，倒入大蒜和洋葱，小火慢炒。

STEP8、炒至洋葱有甜味，颜色透明即可。

STEP9、倒入淘米水，加入韩式大酱、韩式辣酱，搅拌融化后，尝一尝味道，酌情加入生抽。*如果味道够了，可以不放生抽。

STEP10、放入白蘑菇和西葫芦，煮沸疼。

STEP11、白蘑菇和西葫芦煮熟后，加入汆水后的蛤蜊，煮沸。

STEP12、加入内脂豆腐，煮沸。

STEP13、加入青辣椒圈，再煮一分钟左右即可。

STEP14、泡饭真的巨好吃！

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