靓汤家常菜咸蛋黄瑶柱鲜虾粉丝煲的靓汤家常菜2022-03-19 10:41:07 粉丝的靓汤家常菜,瑶柱的靓汤家常菜,咸蛋黄的靓汤家常菜,蛋黄的靓汤家常菜,咸蛋的靓汤家常菜,鲜虾的靓汤家常菜,粉丝煲的靓汤家常菜,虾粉丝的靓汤家常菜,虾粉的靓汤家常菜,鲜虾粉的靓汤家常菜, STEP1、洋葱,姜洗净,切丁。(忘记拍姜末的照片了) STEP2、咸蛋黄蒸熟,用勺子碾碎。 STEP3、粉丝用水泡发,泡的时候加2-3滴油,一会炒的时候不会粘成一团。泡软后,一分为二剪断。 STEP4、虾洗净,去头,去虾线,去壳。用料酒腌制十分钟。虾头不要扔了。 STEP5、干瑶柱浸泡2-3小时,泡软后,用手撕碎即可。小香菇洗净后切丁。 STEP6、锅里加底油,放入虾头,煸出虾油。捞出。 STEP7、加入虾仁和瑶柱,炒香。盛出备用。 STEP8、再把洋葱,姜末炒香。 STEP9、加入香菇,继续炒香。 STEP10、加入泡好的粉丝,加入调味汁。调味汁的做法:少许盐,2-3勺蚝油,1-2勺蒸鱼豉油,1勺生抽,加3勺水搅拌均匀。 |