爆汁！健康无油全麦辣白菜牛肉馅饼的素菜家常菜

STEP1、三种面粉和泡打粉混合搅拌，加入酵母温水发酵，我用烤箱发酵功能30分钟。

STEP2、发酵至二倍大整形。再等待十分钟醒发。

STEP3、准备馅料，辣白菜、洋葱、牛肉切碎混合调味料拌匀，我用了料理机绞肉，这样的牛肉更细黏。

STEP4、整形后的面团下剂子。

STEP5、包馅料

STEP6、包馅后拍成饼

STEP7、做法一、平底锅煎熟，为防止粘锅可滴一小勺油涂抹锅底，如不粘锅直接煎熟即可，小火1015分钟即熟，翻面两次。

STEP8、煎熟

STEP9、煎熟的饼比较软

STEP10、做法二、烤箱上火185度预热，烤25分钟

STEP11、烤

STEP12、烤箱烤出的饼更蓬，表皮酥脆，趁热咬一口，牛肉汁混着熟软的洋葱，丰盈的质感和牛肉的颗粒嚼劲，辣白菜的微辣鲜甜，十分好吃

STEP13、全麦的饼皮香韧有嚼劲，简单健康，又不会因为无油而寡淡

STEP14、试试吧！