素菜家常菜咸菜竹笋豆腐包子的素菜家常菜2022-03-19 10:41:07 豆腐的素菜家常菜,包子的素菜家常菜,竹笋的素菜家常菜,咸菜的素菜家常菜,豆腐包子的素菜家常菜,笋豆的素菜家常菜,豆腐包的素菜家常菜, STEP1、新鲜酵母溶于水 STEP2、面粉加酵母水搅成片装 STEP3、和成手光、盆光、面光,三光状态,盖上湿布发酵 STEP4、竹笋先水煮5分钟左右 STEP5、肥肉炒出油,油多没关系,后面加其他料刚好 STEP6、入肉末炒,加酒稍炒后加适量酱油 STEP7、春天刚腌出的咸菜,学名应叫雪里蕻 STEP8、加入咸菜,必须炒出香味再下一步 STEP9、加入春笋炒 STEP10、再加入豆腐炒香,出锅放凉备用 STEP11、手指沾面粉戳一个洞不回缩 STEP12、或者面团为丝絮状 STEP13、排气揉匀揉透,会有点累,加油。再切成剂子 STEP14、擀至四边薄中间厚,加多多的馅,做成包子 STEP15、还没蒸的用纱布盖起来 STEP16、二发大概20-30分钟,放蒸锅蒸15分钟,再虚蒸5分钟 STEP17、出锅开吃 STEP18、皮薄馅多,一口气三个下肚 |