咖喱豆腐的素菜家常菜

STEP1、豆腐用水冲一下，切成两半放开水锅里汆烫几分钟

STEP2、土豆去皮洗净，切成稍厚点的片

STEP3、调料准备好

STEP4、豆腐捞出来以后沥干水分，也切成片，大小最好跟土豆片差不多。元葱洗净切粗丝

STEP5、将土豆片放开水锅里煮至八分熟以后捞出来沥干水分

STEP6、锅内放少许油，将豆腐片放进去煎至两面金黄

STEP7、盛放在盘子里备用

STEP8、再将土豆片也放进锅里煎至两面金黄

STEP9、盛在碗里备用

STEP10、锅内留一点点底油，将元葱丝放进去煸炒出香味

STEP11、倒进煎好的土豆和豆腐

STEP12、加入适量牛奶和水

STEP13、烧开后关火，放进咖喱块搅拌至溶化

STEP14、小火收至汤汁浓稠即可

STEP15、盛出来盖在米饭上即可享用美味的咖喱饭了