蛋白霜焗烤红薯片的素菜家常菜

STEP1、准备材料：红薯两根。鸡蛋两个，糖粉20g，奥利奥、黄油、蜂蜜、瓜子仁适量

STEP2、红薯切片。

STEP3、红薯片浸水中除去淀粉。

STEP4、烤盘上铺油纸搽上黄油。

STEP5、红薯擦去表面的水分，放置于烤盘上，表面抹一层薄薄的蜂蜜。

STEP6、放入烤箱里面烤制，190℃15分钟左右。

STEP7、取出翻面，涂蜂蜜，再烤十五分钟。

STEP8、分离蛋清，分次加糖搅打至干性发泡。待用

STEP9、奥利奥去芯，敲碎备用。

STEP10、在放凉的红薯片上挤上蛋清混合物。入160℃的烤箱烤七分钟左右。

STEP11、表面撒上奥利奥碎，瓜子仁即可。