南瓜蔓越莓小面包的素菜家常菜

STEP1、南瓜切块，隔水蒸熟，打成泥。 将高粉、南瓜泥、盐、糖、蛋液、酵母加入到面包机桶里，开启和面程序。

STEP2、一个“和面”程序结束后，稍停1、2分钟，再开一个“和面”程序，运行十分钟时加入黄油，面团表面光滑后，加入蔓越莓干。等待机器将面团揉匀。

STEP3、进行基础发酵。可以把面团留在面包机里自行发酵，也可以选择“酸奶”模式进行发酵。发酵至两倍大小后，取出面团。

STEP4、将面团分割成50g一个，共16个；将每个小面团滚圆，放入不粘的烤盘中。（可事先将烤盘涂上油）

STEP5、二次发酵。小面团发至1.5倍大小后，表面刷蛋液，撒上南瓜籽仁。

STEP6、预热烤箱175度，烤盘放中下层，约25分钟。