抹茶蜜豆千层蛋糕的素菜家常菜

STEP1、面粉和抹茶粉先网筛过滤一遍加入糖拌匀，打入鸡蛋稍微搅拌，然后分次加入水拌匀，再过滤两遍（因为抹茶粉前面有滤过面糊就很容易过滤了，最后加入已融化的黄油拌匀，盖保鲜膜进冰箱冷藏一个小时以上。

STEP2、舀一勺面糊倒进班戟盘，晃一圈完全铺开后进微波炉高火一分钟。准备一大盆凉水，班戟盘出微波炉后小心放水上漂着降温，取出面皮后最好洗一下盘子擦干才能继续摊皮，不然面糊会老往中间跑，无法完全摊开。

STEP3、班戟盘标的尺寸是21，实际底的直径是19，相当于七寸，面糊全部用完摊了20张面皮。

STEP4、淡奶油加糖粉、柠檬汁和香草精打发，差不多七八分的样子就可以了，注意不要打发过度影响口感。

STEP5、找个硬纸托或盘子，铺上花边纸，放上面皮开始组装。

STEP6、抹一层奶油撒一点蜜豆再盖一层面皮，再涂奶油盖面皮，反复操作即可

STEP7、因为蜜豆太甜，不需要每层都加，我是隔三层加一层，全部面皮用完，即可放进冰箱冷藏。

STEP8、最后撒上抹茶粉，摘一些自己种的花随意摆上去，完成。

STEP9、可以开吃了，味道不错哦。