蜜豆吐司面包的素菜家常菜

STEP1、将除了黄油和蜜红豆之外的所有食材放入容器中，为了省时省力，让厨师机来帮我完成揉面工作吧。先低速2-3档2分钟将食材充分混合均匀

STEP2、再中速5-6档3分钟，然后高速9档5分钟，这时面粉已经成团

STEP3、形成比较粗糙的不太透明的薄膜

STEP4、加入40克黄油，选用中速5-6档，大概需要2分钟时间，待黄油和面团融为一体时高速9档5分钟

STEP5、揉至面团表面细腻光滑，不粘手

STEP6、能拉出坚韧的半透明的薄膜状态，也就是人们常说的手套膜，这时揉面工作才算完成

STEP7、揉好的面团盖上保鲜膜，置于室温进行第一次发酵。本人喜欢常温发酵，不推荐烤箱发酵

STEP8、发酵至原来的两倍大，且手指在面团上戳洞不回缩不塌陷

STEP9、面团里有很多的蜂窝状为宜

STEP10、将面团拿出揉搓排气

STEP11、分成大小均匀的三个面团，盖保鲜膜松弛15分钟

STEP12、用擀面杖将面团擀成牛舌状，放入40克蜜红豆，也可以依据个人喜好多放些

STEP13、卷成长条，做吐司面包的面团比较柔软，形状不太规则没关系，只要口感好就行

STEP14、放入450克的吐司模具中进行二次发酵

STEP15、发酵到九成满，预热烤箱150度

STEP16、入中下层，上下火150度50分钟，度

STEP17、满满的奶香味，清晰的波纹，完美

STEP18、切片有拉丝，蜜红豆分布均匀，再配上一杯香浓咖啡，人生足矣！