鹰嘴豆泥的素菜家常菜

STEP1、鹰嘴豆提前一晚上泡好，次日放到电饭锅里蒸20分钟。

STEP2、将上面所有食材放到料理机打碎。

STEP3、我开始用的料理机，但后来发现量太少料理机根本没法打，就改用手持式的搅拌器了。

STEP4、打出来的鹰嘴泥盛到盒子里，放冰箱。

STEP5、早饭蘸面板或馒头都很好吃。料理书上介绍的是打好后加入希腊优格拌匀，盛盘后在表面撒一些红椒粉即可。大家可以参考。