素菜家常菜超级好吃下饭的麻婆豆腐的素菜家常菜2022-03-19 10:41:07 豆腐的素菜家常菜,麻婆豆腐的素菜家常菜, STEP1、将原料准备好,葱姜蒜切成沫,干辣椒切段,肉剁成小的肉丁,肥肉瘦肉分开,豆腐切块。 STEP2、将豆瓣酱切碎,使其更加入味。 STEP3、豆腐焯水,去豆腥味。 STEP4、锅上火,下入花椒粒,小火煸到香味散发出来,然后去掉花椒粒。【可以不去,去掉口感会好一些,根据个人喜好,毕竟有人咬到花椒像吃到炸弹一样T_T】。煸好的花椒油倒到一个小碗里,最后的时候要用。 STEP5、下入肥肉煸香,小火炒出油 。将肥肉炒至焦香,肉渣不用倒出来,这可以提升菜的口感。【我没把肥肉剁得太碎,当然你也可以用肉沫,但肉丁会更好,可以把肥肉的油炒出来,增加肉香】。 STEP6、再下入瘦肉丁,翻炒至变色即可。 STEP7、把肉扒到一边,下入葱蒜炒香。 STEP8、加入两勺豆瓣酱,炒香【根据个人的量,重口味的放两勺,口味轻的放一少半】。 STEP9、下入豆腐翻炒。 STEP10、加入适量的水。 STEP11、煮到汤汁快干时出锅时,撒入水淀粉勾芡。撒入葱花。下入花椒油。然后出锅! 温馨提示:本文收集了超级好吃下饭的麻婆豆腐的素菜家常菜, 豆腐的素菜家常菜,麻婆豆腐的素菜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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