蔓越莓绿豆糕的素菜家常菜

STEP1、首先，将绿豆浸泡2个小时左右，再滤干上锅蒸熟

STEP2、将蒸熟的绿豆放进搅拌机，倒入纯牛奶搅拌成泥

STEP3、锅烧热，放入黄油，再将绿豆泥倒进奶锅(我用的是平底锅，容易翻动，先用大火煮开，再调至中火，将白砂糖和麦芽糖倒入，注意翻动

STEP4、煮至收汁，变得粘稠，可以出锅，稍微放凉

STEP5、再将切碎的蔓越莓干倒入煮好的绿豆沙，搅拌均匀

STEP6、带上一次手套（油性），将蔓越莓绿豆沙分成50克等份的圆状

STEP7、再用模具逐个将绿豆沙印出花形，最后蔓越莓绿豆沙就完成了