素菜家常菜蛋黄豆沙月饼的素菜家常菜2022-03-19 10:41:07 豆沙的素菜家常菜,黄豆的素菜家常菜,蛋黄的素菜家常菜,月饼的素菜家常菜,豆沙月饼的素菜家常菜, STEP1、1、把糖浆和视水搅拌均匀。 STEP2、2、加入花生油搅拌成乳状。 STEP3、3、取少量面粉添加搅拌。 STEP4、4、把所有量的面粉全部倒进来,揉成图片状态。 STEP5、5、充分揉匀后,用保鲜膜包好醒面三小时 STEP6、6、醒面的时候可以把馅料称好。我的是蛋黄与豆沙30g左右。 STEP8、8、饼皮均匀称好20克一个,用双手掌心按压成掌心大小的圆形,有其他办法也可以)只要能成圆形。包裹好馅料揉成圆球,再裹上一层玉米淀粉,再揉一下,让玉米淀粉均匀铺在圆球上,防止粘模具。 STEP9、9、上图是我用上下温度180大概7分钟左右的状态,取出之后涂上蛋液。 STEP10、10、补单页的时候只涂突出的花纹上面,如图片显示。刷好后,放入烤炉,把温度调成以上下160左右烤18分钟左右。具体情况根据自身的烤炉情况决定。第一次可以看着一点,不要离开。 STEP11、11、成品出来了,拍摄的灯光有点影响。 |