南瓜枣卷子的素菜家常菜

STEP1、红枣泡8小时以上，不定时搓洗换水，把泡好的枣用剪刀剪成小块去核。

STEP2、把南瓜去皮去瓤切成小块，放在盆子里蒸面，用筷子一捅就透就可以了，倒入料理机打成糊（连同蒸盆里的水）或用豆浆机的果汁功能都可以成糊，这时候当南瓜粥喝味道也不错的

STEP3、南瓜糊倒入和面的盆凉凉，加入面粉酵母和成光滑面团，进行醒发

STEP4、发好的面分成季子，擀成小圆饼厚度大概5mm，半个圆摆满枣，对折成半圆，再在1/4圆上摆满枣，对着成三角，凉水上锅二次醒发，看着大了一倍就可以开火，二十分钟，就可以了。还可以包入豆沙，做成豆包，或花卷，都很好吃，我每次都做好几种这样孩子们才有食欲。