 素菜家常菜

儿时的回忆---蛋黄元的素菜家常菜

STEP1、全蛋、蛋黄倒入盆内，加入白砂糖和盐。

儿时的回忆---蛋黄元

STEP2、高速打发3分钟，转低速2分钟。此时面糊光亮，柔滑，提起打蛋头，很久才滴落一滴。

儿时的回忆---蛋黄元

STEP3、筛入低粉和泡打粉，拌匀。

儿时的回忆---蛋黄元

STEP4、装入裱花袋

儿时的回忆---蛋黄元

STEP5、挤成大约2.5-3cm一个的圆形。

儿时的回忆---蛋黄元

STEP6、烤箱预热180度，中层，上下火，15-18分。

儿时的回忆---蛋黄元

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