牛肉莲藕豆腐饼的素菜家常菜

STEP1、各种材料备好，这里我用的是冻豆腐，鲜豆腐也是可以的，口感会更软嫩。

STEP2、莲藕切薄片入沸水中煮两三分钟捞出，沥干水分。

STEP3、鸡蛋打散，煮好的莲藕切丁，西红柿擦丝备用。冻豆腐切成丁，攥干水分。牛肉切小丁，放入切好的葱末和适量宝宝酱油搅拌均匀，静置腌一会。

STEP4、将切好的食材与牛肉拌在一起，倒入蛋液的一半，搅拌均匀。

STEP5、加入适量的面粉搅拌均匀。这里面粉要分次加入，搅拌至能粘住就行。咀嚼能力好的宝宝可以多加一点面粉，这样更容易成型。

STEP6、平底锅刷油，手心沾水，取一块面糊轻轻揉成丸子，然后再压成饼放入锅中。

STEP7、小火慢慢煎，煎至一面金黄再翻面。两面金黄就可以出锅了，给宝宝吃之前，妈妈一定要先尝尝熟不熟，烫不烫啊。

STEP8、金黄小饼配桂花藕粉，完美。

STEP9、趁着锅还没凉，把剩下的半个鸡蛋煎一煎，毕竟不能浪费啊。