蛋黄饼干的素菜家常菜

STEP1、鸡蛋打入盆内。

STEP2、称取低筋面粉和泡打粉（可不加）这里做演示。你如果做烘焙的经验不足的话。建议你还是加。以免消泡后饼干硬的像石头。

STEP3、鸡蛋加糖打发。

STEP4、我打东西都是最高档打。两分钟的样子就可以打好

STEP5、打至提起打蛋头的痕迹不消失的状态就可以了。

STEP6、倒入筛好的低筋面粉，翻拌均匀。

STEP7、翻拌好的状态是这个样子就可以了。不要继续拌了！

STEP8、装入裱花袋。用剪刀剪个小孔。这个量可以挤两盘。最好铺油纸哟。好脱模一些。送入预热好的烤箱。我是上火175下火170.两盘一个中层一个下层。烤15分钟。中途记得上下换位置。

STEP9、脆脆的蛋黄饼干出炉了。很好吃哟。