咸蛋黄奶黄冰皮月饼的素菜家常菜

STEP1、先做冰皮，把冰皮用的原料3种粉和砂糖全部倒入碗中，入牛奶搅拌均匀。

STEP2、加入玉米油搅拌均匀。

STEP3、搅拌均匀后的浆液倒入盘中，隔水中火蒸30分钟。

STEP4、取出冰皮，揉搓均匀，放凉备用。

STEP5、咸蛋黄喷少许白酒去腥，隔水蒸熟，用勺子碾碎，筛出粉末。

STEP6、鸡蛋打入盆中，加细砂糖用蛋抽打均匀。

STEP7、加入牛奶、淡奶油搅打均匀。

STEP8、加入面粉、奶粉、玉米淀粉，切拌至无干粉状态。

STEP9、搅拌好的面糊过筛到不粘锅里，咸蛋黄碎和黄油，开小火翻炒。

STEP10、约4分钟左右即可成固体状。

STEP11、馅料平均分45克一个，冰皮分25克一个，冰皮按扁放入馅料，收口搓圆。

STEP12、馅料平均分45克一个，冰皮分25克一个，冰皮按扁放入馅料，收口搓圆。

STEP13、成品。