素菜家常菜粉葛赤小豆煲鲮鱼骨的素菜家常菜2022-03-19 10:41:07 赤小豆的素菜家常菜,小豆的素菜家常菜,鲮鱼的素菜家常菜,粉葛的素菜家常菜,鱼骨的素菜家常菜, STEP1、备齐全部材料。戴上橡胶手套(防止细细的鱼骨扎破手指),将鲮鱼骨顺着其生长方向冲洗干净,去掉骨内的黑色污物,放在通风处晾干水分(用厨房纸吸水也可);粉葛刨掉外皮冲洗干净,切小块;陈皮与赤小豆用水清洗后浸泡;把泡软的陈皮之白肉刮掉。 STEP2、烧热不粘锅,倒入小勺色拉油把锅转动,使油布满锅底。把晾干的鲮鱼骨分次平铺在不粘锅上(不要叠放),煎至鱼骨的水分全干,两面金黄后盛起备用。 STEP4、煲好的鱼骨汤,饮用前用滤网筛出汤渣,汤水加少许精盐调味即可饮用。渣内多骨,喜欢食用的要非常小心夹在里面的幼细鱼刺哦。 |