懒人超简易好吃咖喱土豆牛肉的素菜家常菜

STEP1、牛肉切块（我买的是牛腩肉，比较容易软烂，其他部位也无所谓，反正是家常菜版，啥配料也不用加，放冷水锅里烧开，捞出过一遍水，放入高压锅。

STEP2、土豆洗净切块，葱一根洗净，生姜两三片，大洋葱半颗切碎，放入高压锅。

STEP3、我就在超市随便买的咖喱（如图），啥牌子无所谓，咖喱块我凭感觉用了（75g），放高压锅里就完事了

STEP4、所有食材放入高压锅，加适量水，加一瓶盖料酒。水不用沒过食材，你希望汤有多少，因为高压锅不出水，洋葱出水，原先加多少水，出锅的水只会多不会少。不放心的话水可以沒过食材，出锅的时候再倒进铁锅里大火收汁即可。汤汁的浓稠度全凭你自己决定，无非是水多了收一下汁，水少就干一点。新手建议水稍微多一点。

STEP5、高压锅选牛羊肉档，就可以等着了，我家的大约三四十分钟。出锅后汤如果太稀，倒进铁锅大火收汁。

STEP6、忘记拍照了，最后剩这么一点的时候拍了一下，超级超级好吃！而且食材真的很简易了！