 素菜家常菜

中秋菜谱之平底锅版烤豆腐的素菜家常菜

STEP1、豆腐一块洗净沥一下水份切半公分左右的片备用。葱切末备用，生抽和耗油放入碗中搅拌均匀

中秋菜谱之平底锅版烤豆腐

STEP2、锡纸上倒油，油要稍微多一点

中秋菜谱之平底锅版烤豆腐

STEP3、豆腐放上去，底部沾均匀油，上边也刷一层薄薄的油

中秋菜谱之平底锅版烤豆腐

STEP4、烧烤干料，可以买现成的，可以自己配，也可以和我一样吃炸鸡剩下的我都收起来，万一有天用得上呢，这不就用上了！哎，我真羡慕我老公娶到我这么勤俭持家的媳妇儿！！！！

中秋菜谱之平底锅版烤豆腐

STEP5、我那个干料没咸味我又加了点盐进去，其实稍后的生抽和耗油中是有盐的口味淡的就正好合适

中秋菜谱之平底锅版烤豆腐

STEP6、用刷子把干料刷在豆腐上，刷完一面翻个在刷另一面。两面一定都要刷啊，刷完后把生抽蚝油调的料汁再慢慢刷在豆腐上层，下层不用管，料汁会流下去的

中秋菜谱之平底锅版烤豆腐

STEP7、如果用烤箱的话这一步就可以直接放进200度预热好的烤箱里，中层烤15分钟了，烤好后取出撒上葱花再烤2分钟即可。我这个烤箱突然坏掉了，我就用平底锅，把锡纸放在平底锅里，底部尽量贴合平底锅，然后开中火加热至豆腐熟了，大概8分钟左右，随时观察豆腐底部别糊了，底部金黄就可以了，别硬卡时间

中秋菜谱之平底锅版烤豆腐

STEP8、撒上葱花就可以关火了

中秋菜谱之平底锅版烤豆腐

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