整粒红豆的——红小豆司康的素菜家常菜

STEP1、黄油切1cm方块放冰箱。做好的蜜红豆冷却备用。

STEP2、将低粉、泡打粉、盐、糖混合过筛。在该容器中加入切块黄油，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。（搓好的面粉呈粗玉米粉的状态）

STEP3、倒三分之二的牛奶进入容器，搅拌均匀后，倒入剩余牛奶，搓成面团。

STEP4、将面团从容器中取出，用手压成一块面团，用刮刀切板并叠加，反复2-3次，为了增加司康的层次感。

STEP5、面团处理完毕以后就是加入红豆馅，这里有三种做法~。1、将面团压扁，撒上一般红豆，对折起来，揉成圆形。再压扁，撒上剩下的葡萄干，再次对折，揉成圆形。切开成三角形~2、将面团压扁，将红豆全部放上去，捏成一个圆形的大面团，同样也是切开成三角形，红豆馅就很饱满呈现在司康中间~3、（藤田式的小圆饼~）或者将面团等分成四份，红豆也等分成四份，每一份面团里加入一份红豆，捏成一个个小圆饼。

STEP6、表面刷上蛋液。1、2的话送入烤箱180度15-20分钟。3的小圆饼的话180度30分钟。