自制蛋白霜的素菜家常菜

STEP1、将4个鸡蛋清打散、打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。

STEP2、放一点点盐、一滴醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺，其他勺子都行），继续打鸡蛋清。

STEP3、打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。

STEP4、之后，觉得比第3步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖，继续打。

STEP5、在第4步以后打了大约10分钟，试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。