豆角土豆焖面的素菜家常菜

STEP1、所有材料清洗干净，豆角择尖去筋切段，土豆削皮切条，瘦肉切片（瘦肉也可以换成五花肉，因为我不喜欢吃肥肉就用的瘦肉）葱切圈，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段（喜欢吃辣的可以把干辣椒换成小米椒，我忘买了就用的干辣椒）。给肉片上放一半姜丝可去腥。

STEP2、锅里倒入油，下肉片和姜丝一起翻炒（如果用的五花肉，一定要少放点油或者用的不粘锅的话可以不放油，五花肉煸炒可以逼出很多油，炒出的菜很香）

STEP3、肉片炒发白时候加入葱姜蒜干辣椒翻炒片刻

STEP4、顺着锅边淋入一勺料酒、两勺生抽翻炒，再加入适量老抽上色。

STEP5、倒入豆角翻炒，豆角不太好熟，多翻炒一会。

STEP6、翻炒两三分钟后倒入土豆继续翻炒。

STEP7、这时候加入一勺十三香，一勺盐翻炒均匀。

STEP8、加入两碗热水，盖锅盖转中小火焖8-10分钟。

STEP9、然后盛出半碗汤汁待用。

STEP10、把面条抖散均匀的铺在蔬菜上，盖上锅盖焖6-7分钟。

STEP11、锅里没有汤汁了，把盛出的半碗汤汁淋到面条上，用筷子拌匀，盖上锅盖继续焖2-3分钟，待汤汁完全吸收干就可以出锅了。

STEP12、面已经熟了，撒些熟芝麻或葱花装饰一下。

STEP13、一道简单营养又美味的焖面就做好了，很适合一两个人的快手餐，有兴趣的小伙伴们可以试试。