一人食超简便咖喱豆腐的素菜家常菜

STEP1、锅里倒少量油把肉糜炒至断生

STEP2、豆腐切块倒入锅中，豆腥气重的豆腐可以焯水1分钟或浸泡10分钟。我买的绢豆腐没什么味道直接下锅。

STEP3、日式咖喱块，我个人推荐买辛口或中辛口味的，比较好吃，辛口的其实并不辣。

STEP4、1小块就行，喜欢味重的可以放2块。此时加小半碗开水。

STEP5、咖喱块融化后加入西兰花。

STEP6、加入后直接盖上盖子焖3分钟，焖3分钟，焖4-5分钟。

STEP7、开盖后轻轻翻动，让西兰花都挂上咖喱汁即可，如果之前水放多了，可以再开盖煮一下收汁。