素菜家常菜豆腐黑鱼汤的素菜家常菜2022-03-19 10:41:07 黑鱼的素菜家常菜,豆腐的素菜家常菜,鱼汤的素菜家常菜,黑鱼汤的素菜家常菜, STEP1、黑鱼去鳞、去鳃及内脏,洗净切段;香葱洗净打结、生姜切片备用。 豆腐切成小块,在开水中烫一下去除涩味,捞出沥水。 STEP2、炒锅烧热,倒入食用油烧热,放入姜片、葱结爆香。 下入黑鱼段,稍煎至两面微黄变色。 STEP3、烹入黄酒去腥, 加适量沸水和几滴醋,大火煮开,继续保持中大火煮约10分钟。 STEP4、下入豆腐,再继续煮约10分钟。 STEP5、最后去掉葱结、姜片,加入盐和胡椒粉调味,撒入葱花即可出锅。 STEP6、美味上桌—— |