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素菜家常菜鲫鱼头豆腐汤的素菜家常菜2022-03-19 10:41:07 豆腐的素菜家常菜,鱼头的素菜家常菜,鲫鱼的素菜家常菜,鱼头豆腐汤的素菜家常菜,豆腐汤的素菜家常菜,鱼头豆腐的素菜家常菜, STEP1、鱼头一分为二，冲洗干净里面的血渍
STEP2、将鱼头嗓子处的鱼牙切去，扔掉
STEP3、鱼头用料酒腌制一会，可以去腥
STEP4、豆腐用水冲洗干净，切成长方形的小条
STEP5、锅烧热，放少量油进去
STEP6、把鱼头放锅中，小火慢慢煎，煎至两面略焦黄
STEP7、将煎好的鱼头拨一边，放入葱姜蒜爆香
STEP8、注入开水没过鱼头，喜欢喝汤的可以多放一些水，小火煮至沸腾，改中小火煮十几分钟呈奶白色
STEP9、放入豆腐煮5分钟，再放入盐和鸡精调味
STEP10、撒上小葱，即可出锅了
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