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素菜家常菜


豆腐鲫鱼汤的素菜家常菜


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


STEP1、准备好材料,我是在盒马鲜生上买的,已经杀好的鱼

豆腐鲫鱼汤

STEP2、鱼洗干净,用厨房纸擦干

豆腐鲫鱼汤

STEP3、热锅冷油放姜片,擦一下锅,可以预防待会煎鱼的时候粘锅

豆腐鲫鱼汤

STEP4、放鱼下去

豆腐鲫鱼汤

STEP5、煎至两面金黄,加入温水,末过鱼身2-3cm(注意把多余的油可以先倒掉,不然鱼汤太油不好喝)

豆腐鲫鱼汤

STEP6、开大火煮10分钟,注意控制水量不要让水满出来了

豆腐鲫鱼汤

STEP7、我水加少了,中途再加点热水,这个时候鱼汤已经发白啦

豆腐鲫鱼汤

STEP8、到时间后,加入豆腐,开中火煮5-10分钟。

豆腐鲫鱼汤

STEP9、加盐,出锅

豆腐鲫鱼汤


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