袁豆豆手把手教你包包子的素菜家常菜

STEP1、面团所需材料，除水外，全部放盆里

STEP2、倒水边倒水边搅拌成面絮如果你是菜鸟，请用凉水，就是自来水管放出来的水因为温水，菜鸟不好掌握温度，太热，酵母就死翘翘啦，发酵会失败我就是菜鸟，从不用温水，全是凉水

STEP3、揉面不要吝啬力气揉到光滑三光：手光，盆光，面光很有必要揉面完成，盖上盖子，发酵，一定盖盖子，要不面团干了

STEP4、准备馅料红薯粉丝泡软（提前一两小时泡）剪刀剪短不要试图用刀你会后悔，因为到处都是，非常不好收拾

STEP5、炒肉放油，热后放肉，多炒一会儿，放姜

STEP6、把肉里肥肉的油，逼出来

STEP7、放入粉丝放入葱花，生抽，老抽，盐

STEP8、粉丝炒软即可

STEP9、放盆里晾凉

STEP10、一小时后……面团发酵好啦，两倍大左右

STEP11、戳一下不回弹

STEP12、扒开看看

STEP13、放面板上，排气何为排气？是把长大的面团，揉成最原始的大小！！！这个懂吧？是觉得粘手，怕，放干面粉继续揉，500克面粉，排气时揉入40克左右干面粉最，吃，排气彻底，有劲道做馒头的话，揉进100克干面粉最哈哈哈哈这一步最累人，吃，排气彻底

STEP14、搓长条，切块，自己乐意多大就多大反正你吃嘛擀皮

STEP15、包

STEP16、包好直接放锅里锅里记得放水呀

STEP17、盖上盖子发酵20分钟不开火不开火不开火

STEP18、发酵

STEP19、开火蒸水开后15分钟关火闷三分钟不要觉得盖子丑呀，有了这个神器，蒸包子馒头都不会被滴水，太好用了

STEP20、哇出锅了

STEP21、哇上桌了

STEP22、哇，好香我习惯包子皮厚一点太薄的话，馅太多，皮太薄，会腻死人的如果你就想腻死人，没关系，擀皮时，弄薄一点就行

STEP23、香