红豆大枣芝士卷的素菜家常菜

STEP1、将面粉，鸡蛋，糖，酵母放入碗中。

STEP2、温水先将酵母融化。在将面搅拌在一起。

STEP3、搅成这样粘稠糊状，用筷子顺着一个方向多搅拌一会，这个过程就等于揉面。

STEP4、搅到光滑后加入食用油十克。

STEP5、用手按光滑盖上保鲜膜冰箱低温醒发一晚上。

STEP6、准备蜜红豆和大枣，把大枣洗净切丁。

STEP7、案板抹少许油，从冰箱取出冷藏发酵一晚的面团，轻揉几下排气，很容易就有出膜的状态，长时间的低温发酵面筋很容易形成，这样既节约时间又节省力气。

STEP8、平均分成八个小面剂。

STEP9、取一个小面剂按扁，上面一头稍微薄点，撒上蜜豆和大枣，在底部放上芝士。

STEP10、底部向上叠。

STEP11、在折叠左右两边。

STEP12、向上卷起。

STEP13、依次全部做好。

STEP14、放入烤盘盖上保鲜膜二次醒发。

STEP15、醒发好的面团上面在刷一层薄油，撒些黑芝麻点缀。

STEP16、烤箱预热后，一百七十度二十分钟出锅，这个时间按自己家的烤箱脾气来定，我这个时间仅供参考。

STEP17、外皮酥脆，里面绵软有微微拉丝的状态，还夹着大枣的香甜蜜豆的软糯！