日式紅豆包的素菜家常菜

STEP1、先把黃油室內軟化。

STEP2、除黃油和牛奶外所有材料放入廚師機攪拌，攪拌至光滑，加入黃油繼續攪拌。

STEP3、牛奶少量多次加，攪拌至這種狀態。

STEP4、烤箱28度，發酵1個小時，發至1.5倍大。

STEP5、發酵完畢。

STEP6、有點好看。

STEP7、麵團排氣後分成六個小麵團，鬆弛10分鐘。

STEP8、開始準備紅豆餡料，這是自己煮的餡，加奶油和牛奶一起熬，太好吃了。

STEP9、取一個麵團盡量擀成圓形，放入紅豆餡。

STEP10、這樣用力捏。

STEP11、完成，我試過用包包子的方法也可以，看自己喜歡吧。

STEP12、所有麵團都包好後，用擀麵杖沾水，輕輕在麵團上沾點水。

STEP13、然後沾上黑芝麻。

STEP14、圓滾滾的，好可愛呀！

STEP15、進行二次發酵，烤箱放一碗熱水，增加濕度，35度，25分鐘。

STEP16、發酵好了，蓋上一張油紙。

STEP17、找個烤盤壓好，有兩個壓不到，就算了，不壓的話烤出來就是圓形的。烤箱預熱，180度，20分鐘。

STEP18、完成，還沒放涼就切開了