素菜家常菜入口即化的蛋黄溶豆宝宝辅食食谱的素菜家常菜2022-03-19 10:41:07 蛋黄的素菜家常菜,辅食的素菜家常菜,食谱的素菜家常菜,溶豆的素菜家常菜,蛋黄溶豆的素菜家常菜, STEP1、准备食材。 STEP2、把裱花袋套在高杯子上,方便后续倾倒蛋糊。 STEP3、裁剪好的油纸或油布铺在烤盘上。裱花袋和油纸要在打蛋前准备好,避免后续手忙脚乱。 STEP5、蛋黄中放入几滴柠檬汁或白醋,先开低速档把蛋黄打散,再开高速档继续打发。柠檬汁和白醋起到了去腥和稳定气泡的作用。 STEP6、持续打发蛋黄,直到蛋黄颜色变浅,体积膨胀到34倍,蛋黄糊变得粘稠,形成的纹路不容易消失为止。打发的过程我用了8分钟。 STEP7、此时拎起打蛋头画“8”字,可以画出连续的“8”字,并且能保持一小段时间不消失。注意,一定要能画连续的8字。 STEP8、此时拎起打蛋头画“8”字,可以画出连续的“8”字,并且能保持一小段时间不消失。注意,一定要能画连续的8字。 STEP9、此时拎起打蛋头画“8”字,可以画出连续的“8”字,并且能保持一小段时间不消失。注意,一定要能画连续的8字。 STEP10、裱花袋剪一个小口,将蛋糊挤在铺好油纸的烤盘上,注意溶豆之前要留一定的间距,免得烤的时候连在一起。建议操作不熟练的妈妈们戴上烘焙手套挤豆豆,手上的温度也容易导致蛋黄糊消泡,手速快的妈妈可以忽略。 STEP11、等我们挤完豆豆烤箱也就预热好了,把烤盘放入烤箱中层,100度烤20分钟。不同的烤箱脾气各不一样,妈妈们需要根据自己烤箱的温度来调整。 STEP12、烤好的溶豆拿出来晾凉,很容易就能从油纸上分离下来,如果凉透了还是拿不下来,说明没有熟,还需要回炉再烤35分钟。注意一定要凉透了再检查熟没熟,因为温热的溶豆是软的,凉透了才会变硬。 STEP13、现在我再给各位妈妈展示平底不粘锅版的做法。锅中不刷油,不开火,开始挤豆豆。锅中不放油划重点。 STEP14、为了避免溶豆糊底,温度控制是关键,加热的过程分为三步:盖上锅盖,开最小火,加热2分钟,然关火。关火1分钟,使锅底温度稍稍下降。再次开火,加热2分钟关火,这个时候溶豆已经熟了。因为溶豆和锅底都是热的,所以打开锅盖的时候溶豆是软的,等到稍稍晾凉就变得酥脆了。 STEP15、为了避免溶豆糊底,温度控制是关键,加热的过程分为三步:盖上锅盖,开最小火,加热2分钟,然关火。关火1分钟,使锅底温度稍稍下降。再次开火,加热2分钟关火,这个时候溶豆已经熟了。因为溶豆和锅底都是热的,所以打开锅盖的时候溶豆是软的,等到稍稍晾凉就变得酥脆了。 STEP16、用平底锅做的一样酥脆,一样入口即化。 STEP17、这些溶豆对于小宝宝来说可以吃好几天了,妈妈们做好后一定要装进密封罐里,免得受潮变软,4天内吃完就可以。妈妈们如果有不明白的地方可以在留言区问我,有问必回哦。 温馨提示:本文收集了入口即化的蛋黄溶豆宝宝辅食食谱的素菜家常菜, 蛋黄的素菜家常菜,辅食的素菜家常菜,食谱的素菜家常菜,溶豆的素菜家常菜,蛋黄溶豆的素菜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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