绿豆糕的素菜家常菜

STEP1、器具消毒清洗，台桌用热毛巾擦拭干净1:称40克的白砂糖（喜欢甜点的绿豆糕可以60克白砂糖）

STEP2、抹茶粉是3克的料

STEP3、称10克蔓越莓干，倒入一点朗姆酒浸泡五分钟

STEP4、去皮绿豆要提前一个晚上泡，泡到第二天早上就可以食用

STEP5、用过筛网将去皮绿豆过滤干，准备一个纱布

STEP6、蒸笼放在盆中装点水，用纱布包住绿豆，用刮板把绿豆磨平，盖上盖子，大火转中火煮，大概煮半个小时，煮15分钟可用刮板把绿豆翻一遍，煮15分钟，绿豆差不多已经熟透

STEP7、黄油隔水小火融化，关火，加入白砂糖融糖

STEP8、擀面杖把绿豆捣成泥状

STEP9、融化的黄油倒入绿豆沙里，搅拌均匀再进行过筛用勺子慢慢将绿豆压下去，改善口感细腻，再将蔓越莓切碎倒入绿豆沙中搅拌均匀

STEP10、取100克绿豆沙，倒入抹茶粉3克，刮板进行搅均匀，做下一步骤

STEP11、抹茶双色绿豆糕：抹茶绿豆沙原味绿豆沙共50克

STEP12、原味绿豆沙也分为50克一个，总共做了15个绿豆沙，个绿豆沙50克，

STEP13、再用模具去压，放在冰箱冷藏2个小时可食用