蜜豆卷馒头的素菜家常菜

STEP1、150克面粉，1.5克酵母粉用70克温水，10糖化开静止2分钟，倒入面粉中揉成光滑面团发酵2倍大

STEP2、这是发酵好的面团

STEP3、把发酵好的面团揉面排气2分钟，分割成大概40克左右的小面团，继续把小面团揉30下

STEP4、擀成圆形，饺子皮形状

STEP5、放蜜豆陷，我是买的现成的，也可以自己做，红豆浸泡一夜，煮烂加点糖混合

STEP6、包起来

STEP7、擀成椭圆形

STEP8、卷起来，依此做好全部面团

STEP9、放蒸笼里进行2发10分钟左右，锅里放温水进行2发。

STEP10、这是二发好，蒸15分钟，闷5分钟，蒸。

STEP11、这是成品

STEP12、这是那天的早餐