贝贝南瓜蟹柳蛋饼的素菜家常菜

STEP1、准备好材料。我选的是海盐，用普通食用盐也可以，都一样。

STEP2、南瓜切块，切的不要太厚，不然不容易煎熟，尽量大小切的均匀些。蟹柳一根对半可切成4份。

STEP3、2个鸡蛋打散备用。

STEP4、建议用不粘锅煎南瓜，我家锅是直径26公分的平底锅。锅中倒入少量的油，将南瓜煎熟，全程中小火，不然会煎糊。

STEP5、南瓜煎的快熟的时候，把蟹柳放入锅中一起煎熟。

STEP6、南瓜和蟹柳煎的差不多熟了，加黑胡椒和一点盐调味。

STEP7、加完调料，翻炒下，盛到盘中待用。第一次做，开始火有点大，南瓜有点煎糊了。我用硅胶刀进行翻炒。

STEP8、锅中倒入少量油，将蛋液倒入锅中摊成蛋饼。我用的是中小火。

STEP9、蛋饼快熟的时候，放入蟹柳和南瓜，开小火焖3分钟，即可出锅。

STEP10、蛋饼出锅，味道还不错！南瓜糯而甜，蛋饼营养丰富

STEP11、有兴趣的话可以试做一下