素菜家常菜快手茄子的素菜家常菜2022-03-19 10:41:07 茄子的素菜家常菜, STEP1、茄子用手掰好,不要用刀,泡入水中,以免变色,蒜拍一下再切,姜一片,葱白六根 STEP2、小火炒香,注意油不要太多,差不多两瓷勺! STEP3、大火烧热锅,倒入沥干的茄子,快速翻炒30秒左右,沿着锅边倒入半小碗水,放入少许盐,盖上锅盖焖一会儿,这个时候我们可以去调调味品 STEP4、这样的勺子一个 STEP5、生抽半勺 STEP6、耗油少许 STEP7、老抽少许调色用 STEP8、白糖少许,全部搅匀后倒入锅中! STEP9、大火快速翻炒几下,收汁,加入一小把葱绿,再炒几下,我这葱不够了,只有一半的量!好了,出锅啦! STEP10、开吃,很下饭呦!动起来吧! |