一鱼N吃之鱼头豆腐汤的素菜家常菜

STEP1、鱼头，鱼骨砍件清洗干净沥干水备用

STEP2、热锅凉油，下鱼头鱼骨煎干水

STEP3、一面煎干水后翻转另一面煎

STEP4、煎干水后，沿锅淋入酒后，一次过倒入足够的凉水

STEP5、大火煮开，切记不要调小火，这是大火煮了五分钟的状态

STEP6、放入豆腐，继续大火煮五分钟

STEP7、撒入葱段，芫茜段，盐，胡椒粉调味，大火烧开1分钟

STEP8、熄火，是不是像牛奶一样白呢？

STEP9、一锅汤，一碟鱼和豆腐，胶原蛋白和钙满满的，超赞！