素菜家常菜喧软Q弹的小米南瓜馒头的素菜家常菜2022-03-19 10:41:07 小米的素菜家常菜,南瓜的素菜家常菜,馒头的素菜家常菜,南瓜馒头的素菜家常菜, STEP1、把剩下的南瓜小米粥打成糊状(为了让馒头口感细腻) STEP2、在打好的泥中加入白糖和酵母粉,搅拌均匀。静止3分钟。南瓜小米泥的温度不要超过40度) STEP3、把混合好酵母的泥倒入面粉中,搅拌成面絮,戴上一次性手套,和成不粘手的面团。馒头手感像耳垂一样。 STEP4、盖上盖子发酵至两倍大左右 STEP5、发酵好的面团。体积明显变大1.5倍左右。天气热(30度天气。大概发酵30分钟。天气冷,发酵一个小时 STEP6、发酵好的面团,用手沾点干的面粉戳进去,洞洞不塌陷不回缩 STEP7、用手拨开,看的到明显的蜂窝状 STEP8、戴上手套,拿出来排气。如果在脾气过程中,面团比较粘桌面,可以倒几滴油在桌面上。想做出喧软的馒头,必须减少干粉(干的面粉)的加入。 STEP10、把面团搓才长条状,再切开。 STEP11、可以把馒头整成自己喜欢的型状 STEP12、如果不会整圆形,那就直接切开。铺上蒸布或烘培纸,放入蒸锅,进行二次发酵 STEP13、二次发酵时间15分钟(天气热)。用手轻轻压一下,会马上回弹。垫起来,手感比较轻 STEP14、大火把冷水烧开,转中火,全程蒸15分钟。蒸好不要立刻揭盖。 STEP15、蒸好后,焖3分钟左右。再打开盖子 STEP16、想要馒头表面光滑,记得多揉面团(我最少揉了100下) STEP17、非常Q弹喧软 温馨提示:本文收集了喧软Q弹的小米南瓜馒头的素菜家常菜, 小米的素菜家常菜,南瓜的素菜家常菜,馒头的素菜家常菜,南瓜馒头的素菜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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