 素菜家常菜

素冬瓜汤很鲜美，夏秋食用解暑降躁的素菜家常菜

STEP1、冬瓜去皮，洗净，切片

素冬瓜汤很鲜美，夏秋食用解暑降躁

STEP2、小葱洗净切葱花

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STEP3、虾皮洗一下（虾皮我用的非即食的）

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STEP4、锅里热油，加入小黄姜片（不粘锅1汤匙的油就够了，特别省油）

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STEP5、放入冬瓜块炒一下

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STEP6、加入一大碗水煮开（水量看汤碗的大小）

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STEP7、水开后加入虾皮，转中小火炖1520分钟

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STEP8、汤汁变白，冬瓜软而不散，香气出来了加入盐，鸡精，白胡椒粉，调味

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STEP9、关火放葱花，出锅

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STEP10、又鲜又香的冬瓜汤完成

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