秘制豆腐干的素菜家常菜

STEP1、豆腐切薄块，尽量薄

STEP2、豆腐干入油锅小火慢慢炸透，至两面金黄捞出沥油

STEP3、锅中放入冰糖，炒成焦糖后放入炸好的豆腐干，拌炒

STEP4、放入少许生抽稍稍拌炒上色

STEP5、加入料酒2匙，韩国辣椒酱2匙，盐适量，白胡椒粉少许，素高汤6匙，芝麻油2匙，放入香叶桂皮八角花椒，加清水，没过豆腐干3cm差不多

STEP6、大火煮开，转小火炖上15分钟后加入泡好的黄豆，转大火煮上15分钟后转小火慢慢炖，等到黄豆豆腐干全入味，最后大火收汁即可。（时间根据做的量自己掌控~）