黄油豆渣饼干的素菜家常菜

STEP1、豆渣用平底锅慢慢烘干。豆渣变干会突然变的蓬松，烘到看不到水蒸气就可以了。这次没有挤干水分，耗时将近40分钟。

STEP2、将120g黄油切小块，火上加热化开。加入白砂糖，搅拌均匀。一定要用白砂糖，口感比绵白糖好。

STEP3、在烘干豆渣中加入150g低筋面粉，1-2g泡打粉拌匀。

STEP4、将油糖混合物倒入面粉混合物，混匀。捏成面团，擀成约2-3mm的面皮，切成饼干。

STEP5、烤箱上下火175度15分钟。搞定！