菠萝咕老豆腐的素菜家常菜

STEP1、老豆腐洗净，菠萝切去当中硬芯，切片用淡盐水浸泡十分钟沥干水分

STEP2、老豆腐用厨房纸吸干表面水分，切成小块。菠萝切小块

STEP3、锅烧热后放油烧热，放入姜片和葱段小火煸出香味，捞出扔掉

STEP4、老豆腐块倒入锅中，用中小火慢慢煎到表面金黄捞出备用

STEP5、用锅中余油，中火煸炒番茄沙司半分钟

STEP6、倒入小半碗清水煮开

STEP7、倒入步骤四煎好的豆腐，加盐和糖，一起翻炒两分钟，让豆腐入味

STEP8、倒入菠萝块，翻炒一会儿

STEP9、最后倒入两汤匙左右的薄薄的水淀粉，翻炒均匀收至汤汁浓稠包裹在豆腐和菠萝表面即可