素菜家常菜小渍鹌鹑蛋的素菜家常菜2022-03-19 10:41:07 鹌鹑的素菜家常菜,鹌鹑蛋的素菜家常菜, STEP1、准备原材料鹌鹑蛋葱段生姜蒜瓣辣椒生抽盐糖 STEP2、煮鹌鹑蛋,冷水入锅加适量盐(防止煮的时候破壳)水开后中火煮3分钟后关火闷5分钟 STEP3、把煮好的鹌鹑蛋捞出放冷水中冰一下剥亮小心,不要剥破了 STEP4、剥好的鹌鹑蛋备用,同时调料改刀 STEP5、把改刀好的调料放入一个碗中,加水,生抽,盐,白糖制成调料水,然后倒入锅中煮开(为了激发出调料的香味) STEP6、把煮好的调料水放置冷透,然后倒入剥好的鹌鹑蛋碗里,,进冰箱(冬天可以不放冰箱,泡泡泡……泡12个小时,就基本入味了 STEP7、开吃吧,淡淡的辣味,淡淡的甜味,淡淡的鲜味,可以当小零食,可以当下酒小菜,各种吃 |