鲜槐花的存储与槐花蛋饼的素菜家常菜

STEP1、将清洗干净的槐花加入鸡蛋、盐、面粉（可不放）拌匀，添加的面粉量以槐花成团成型即可。

STEP2、热锅、冷油，中小火；将槐花倒入锅中，厚度不要超过1厘米。

STEP3、盖上锅盖，加速单饼上表面成熟。

STEP4、煎至蛋饼可以在锅中晃动时，翻面，两面金黄即可出锅。

STEP5、如果蛋饼没有摊成圆形，也可以直接划散，做成鸡蛋炒槐花。

STEP6、成品图

STEP7、将槐花清洗干净；然后开中火，将空锅烧热，放入新鲜的槐花，快速翻炒。

STEP8、炒至花骨朵根部绿色加深、质地变柔软时，关火，取出。不要炒到完全脱水，出现骨朵全部蔫掉的程度。

STEP9、将炒好的槐花晾凉，分装成小份，放入冰箱冷冻保存。再次食用时，自然解冻即可。