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素菜家常菜


曼食慢语椒盐烤鹌鹑的素菜家常菜


2022-03-19 10:41:07 ,,,


STEP1、将鹌鹑背部的脊骨用剪刀去除,再用菜刀劈开胸骨,将鹌鹑展平

STEP2、处理好的鹌鹑用一大勺料酒,半小勺椒盐粉腌制30-60分钟

STEP3、腌制鹌鹑时将烤箱调制烧烤档,预热220度

STEP4、腌好的鹌鹑沥干水,再用厨房纸彻底擦干

STEP5、在鹌鹑表面均匀地抹上一层油

STEP6、取一个带烤架的烤盘,在烤盘上垫锡纸,将鹌鹑平摊着放在烤架上,皮朝上

STEP7、再均匀地撒上一小撮椒盐粉在表面

STEP8、入220度烤箱,中上层烤约18分钟,中间翻面1-2次即可,上桌时再配一小碟椒盐粉


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