不用黄油猪油的酥皮绿豆饼的素菜家常菜

STEP1、绿豆提前用水泡五六个小时，我泡了一夜，比较好煮

STEP2、煮熟的绿豆加入馅料的80克白砂糖打碎，可以用料理机打，可以用手抓，也可以用擀面杖擀，只要弄碎就好，然后揉成团备用

STEP3、水油皮的材料混合揉成面团

STEP4、油酥材料揉成面团，和水油皮的面团一起醒二十分钟，可以用保鲜膜包裹

STEP5、醒好的面团和油酥揉成长条

STEP6、面团和油酥都切成小块，并用水油皮的面团包住油酥

STEP7、水油皮包住油酥的面团，擀成长条卷起来

STEP8、卷起的面团重新压扁，擀成长条，再次卷起来

STEP9、卷好的面团按扁，擀成圆形，包入绿豆馅

STEP10、包好绿豆馅压扁，放点黑芝麻装饰，放入提前预热好的烤箱，180度上下火烤25分钟左右

STEP11、没有烤箱也了用电饼铛两年烙

STEP12、馅可以用绿豆，也可红豆，肉松，五仁等等

STEP13、绿豆馅

STEP14、肉松馅