凉菜家常菜嫩滑凉瓜牛肉的凉菜家常菜2022-03-19 10:41:07 牛肉的凉菜家常菜,凉瓜的凉菜家常菜, STEP1、配菜:苦瓜一根,细长青椒3个,小米辣2个,姜片3片切丝 STEP3、苦瓜去籽斜刀切片 STEP4、两勺淀粉用少许水化开 STEP5、牛肉片里先打只鸡蛋只要蛋清,搅匀再倒入水淀粉一起搅 STEP6、加少许黑胡椒粉,一小勺盐,小半勺白糖,小半匙蚝油和酱油,少许料酒,少许香油和花生油一起搅拌均匀 STEP7、再把姜丝拌去搅匀入味10分钟备用 STEP8、锅里烧油大火爆炒,翻炒至七成熟放配料细长青椒,小米辣,已经炒好的苦瓜,翻炒多两下加点欠汁 STEP9、苦瓜不苦炒出又嫩又滑的牛肉准备装盘上桌啦 |